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आयुर्वेद के अनुसार किन चीजों को साथ में नहीं खाना चाहिए –


आयुर्वेद के अनुसार किन चीजों को साथ में नहीं खाना चाहिए – 

Bad food combinations in Hindi क्या आप जानतें हैं किसके साथ क्या नहीं खाना चाहिए? आयुर्वेद के मुताबिक किन चीजों को साथ में नहीं खाना चाहिए यह जानना बेहद आवश्‍यक है। क्‍योंकि आयुर्वेद के अनुसार हमारा शरीर तीन दोष वात, पित्‍त और कफ से प्रभावित होता है। लेकिन आपके द्वारा लिया गया आहार वात, पित्‍त और कफ को या तो संतुलित कर सकता है या इन्‍हें असंतुलित करता है। इसलिए आपको अपने खान-पान के संयोजन पर विशेष ध्‍यान देना चाहिए। क्‍योंकि आपके द्वारा खाए गए आहार आपकी पाचन प्रणाली को प्रभावित करते हैं जिससे ये तीनों प्रकार के दोष असंतुलित होकर आपके स्‍वास्‍थ्‍य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। लेकिन आज इस आर्टिकल के माध्‍यम से आप जानेगें कि आयुर्वेद के मुताबिक इन चीजों को साथ खाना ठीक नहीं होगा।
शराब के साथ मीठा नहीं खाना चाहिए – Do not eat Sweets with Alcohol in Hindi
आयुर्वेद के अनुसार साथ न खाएं जूस और दलिया– Do not eat Juice with Dalia in Hindi
आयुर्वेद के मुताबिक साथ खाना ठीक नहीं अंडे और फ्राइड मीट– Do not eat Eggs with Fried Meat in Hindi
आयुर्वेद के मुताबिक साथ में ना खाएं पनीर और बीन्‍स – Do not eat Cheese with Beans in Hindi
आयुर्वेद के मुताबिक भोजन के साथ पानी नहीं पीना चाहिए – Do not drink water with food in Hindi
आयुर्वेद के अनुसार साथ में न खाएं फ्राइज और बर्गर एक – Do not eat Fries with Burger in Hindi
एक साथ कोला और पिज्‍जा लेना ठीक नहीं – Do not take Cola with Pizza in Hindi
आयुर्वेद के मुताबिक दही के साथ फल नहीं खाना चाहिए – Do not eat Yogurt with fruits in Hindi
आयुर्वेद के मुताबिक भोजन के बाद फल खाना ठीक नहीं – Do not take Fruits after Meals in Hindi
आयुर्वेद के अनुसार एक साथ ना खाएं मटन और झींगा – Do not eat Mutton with Prawns in Hindi
आयुर्वेद के अनुसार ना खाएं एक साथ नट और जैतून का तेल – Don’t eat Nuts with Olive Oil in Hindi
मटन के साथ आलू की सब्‍जी ना खाएं – Don’t eat Mutton with Aloo in Hindi
आयुर्वेद के मुताबिक दूध और केला एक साथ खाने से बचें – Do not eat milk with Banana in Hindi
आयुर्वेद के मुताबिक तुलसी के साथ दूध का सेवन न करें – Do not Drink Holy basil with milk in Hindi
आयुर्वेद के मुताबिक ग्रीन टी या चाय के साथ दूध न लें – Don’t take Green tea or Tea with Milk in Hindi
शराब के साथ मीठा नहीं खाना चाहिए – Do not eat Sweets with Alcohol in Hindi


हम में से अधिकांश लोग शराब के संबंध में खाने के कॉम्बिनेशन के बारे में बहुत सावधान और विवेकशील होते हैं। लेकिन आपको याद रहे कि शराब के साथ मीठा नहीं खाना चाहिए क्‍योंकि यह आपके स्‍वास्‍थ्‍य के लिए अधिक नुकसानदायक हो सकता हे। ऐसा इसलिए है क्‍योंकि शराब चीनी को संतृप्‍त वसा (saturated fat) में परिवर्तित करती है जो शरीर में आसानी से जमा हो सकती है। हालांकि शराब के साथ हरी सब्जियों का सेवन एक अच्‍छा विकल्‍प हो सकता है। शराब के साथ मीठा खाना स्‍वास्‍थ्‍य के लिए खराब स्थिति पैदा कर सकता है। इसलिए अधिकांश डॉक्‍टर भी शराब के साथ मीठा न खाने की सलाह देते हैं। यदि आप भी ऐसा कर रहे हैं तो सावधान रहें।

आयुर्वेद के अनुसार साथ न खाएं जूस और दलिया– Do not eat Juice with Dalia in Hindi



अधिकांश लोग हल्‍की भूख लगने पर नाश्‍ते के रूप में दलिया का सेवन करते हैं। लेकिन इसके साथ अधिकतर लोग जूस का सेवन करने की भी गलती करते हैं। जबकि यदि आयुर्वेद की माने तो दलिया के साथ जूस का सेवन नहीं करना चाहिए। यह फूड कॉम्बिनेशन आपके शरीर में रक्‍त शर्करा के स्‍तर को बहुत तेजी से बढ़ा सकता है जो कुछ समय के बाद तेजी से गिरने भी लगता है। लेकिन ब्‍लड शुगर का तेजी से उतार-चढ़ाव आपके स्‍वास्‍थ्‍य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए आपको सलाह दी जाती है कि जूस और दलिया का सेवन एक साथ करने से बचें।

आयुर्वेद के मुताबिक साथ खाना ठीक नहीं अंडे और फ्राइड मीट– Do not eat Eggs with Fried Meat in Hindi

आपके द्वारा गलत कॉम्बिनेशन में लिया गया आहार पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है। इसी तरह के आहार में अंडे और तला हुआ मांस भी शामिल है। इन खाद्य पदार्थों को एक साथ खाने से परहेज करना चाहिए। यह अलग बात है कि इस प्रकार के खाद्य पदार्थों को बहुत से लोग पंसद करते हैं। लेकिन यह आपके पाचन तंत्र के लिए ठीक नहीं है। क्‍योंकि अंडे के साथ फ्राइड मीट का सेवन करने से आपको अधिक मात्रा में प्रोटीन प्राप्त होता है। जिसे पचाने में आपके पाचन तंत्र को लंबा समय लगता है। इसलिए यदि आप चाहें तो इन दोनों खाद्य पदार्थ में से किसी एक के साथ फल और सब्जियों का कॉम्बिनेशन बना सकते हैं। यह आपके पाचन के लिए अच्‍छा होने के साथ ही आवश्‍यक पोषक तत्‍व भी दिला सकता है।


आयुर्वेद के मुताबिक साथ में ना खाएं पनीर और बीन्‍स – Do not eat Cheese with Beans in Hindi

कुछ खाद्य पदार्थों को एक साथ खाने से बचना चाहिए। इस प्रकार के खाद्य पदार्थों में बीन्‍स और पनीर भी शामिल हैं। क्‍योंकि पनीर और बीन्‍स एक साथ खाना ठीक नहीं है। यह आपके लिए पाचन संबंधी समस्‍याओं का कारण बन सकता है। इन दोनों का एक साथ सेवन करने पर यह पेट में गैस और अपच आदि का कारण बन सकता है। यदि आप पाचन संबंधी समस्‍याओं से बचना चाहते हैं तो बीन्‍स और पनीर को एक साथ खाने से बचें।

(और पढ़े – पनीर खाने के फायदे पोषक तत्व और नुकसान…)
आयुर्वेद के मुताबिक भोजन के साथ पानी नहीं पीना चाहिए – Do not drink water with food in Hindi

हम अक्‍सर खाना खाने के साथ पानी का भी सेवन करते हैं। जो कि एक गलत कॉम्बिनेशन है। आपको सलाह दी जाती है कि भोजन करते वक्‍त पानी नहीं पीना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्‍योंकि पानी पेट के एसिड को पतला करता है, जो आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन को पचाने के लिए बहुत ही आवश्‍यक होता है। इसलिए भोजन के साथ पानी का सेवन करना आपके पाचन तंत्र के लिए सही नहीं होता है। इसी कारण की वजह से एक साथ भोजन और पानी के कॉम्बिेनेशन को गलत माना जाता है।


आयुर्वेद के अनुसार साथ में न खाएं फ्राइज और बर्गर एक – Do not eat Fries with Burger in Hindi

यह जानकर आपको हैरानी हो सकती है क्‍योंकि अधिकांश लोग फ्राइज के साथ बर्गर को पसंद करते हैं। लेकिन खाने के लिए यह कॉम्बिनेशन सही नहीं है। ऐसा इसलिए है क्‍योंकि फ्राइज और बर्गर दोनों ही तेल में तले हुए और अधिक तेल वाले खाद्य पदार्थ हैं। जो आपके रक्त शर्करा के स्‍तर को बहुत कम कर सकते हैं। आपके शरीर में रक्‍त शर्करा का निम्‍न स्‍तर आपके स्‍वास्‍थ्‍य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए फ्राइज और बर्गर जैसे खाद्य पदार्थों को एक साथ खाना स्‍वास्‍थ्‍य के लिए ठीक नहीं होता है।

एक साथ कोला और पिज्‍जा लेना ठीक नहीं – Do not take Cola with Pizza in Hindi


व्‍यस्‍त जीवनशैली के कारण आज फस्‍ट फूड का बहुत अधिक सेवन किया जाता है। लेकिन एक साथ कोला और पिज्‍जा लेना ठीक नहीं है। क्‍योंकि सोडा आधारित पेय और पिज्‍जा दोनों आपके स्‍वास्‍थ्‍य के लिए हानिकारक हो सकते हैं यदि एक साथ इनका सेवन किया जाता है। पिज्‍जा स्‍टार्च और प्रोटीन से भरा होता है। जिसके कारण यह आपके पाचन को धीमा कर सकता है। साथ ही कोला जैसे पेय पदार्थों में चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है जिससे आपका पचन तंत्र और अधिक सुस्‍त हो जाता है। साथ ही यह आपके शरीर में रक्‍त शर्करा के स्‍तर को भी बढ़ा सकता है। इसलिए एक साथ कोला और पिज्‍जा लेना ठीक नहीं माना जाता है।

आयुर्वेद के मुताबिक दही के साथ फल नहीं खाना चाहिए – Do not eat Yogurt with fruits in Hindi

निश्चित रूप से दही और ताजे फल हमारे स्‍वास्‍थ्‍य के लिए बहुत अच्‍छे होते हैं। लेकिन क्‍या आप जानते हैं कि दही और फलों को एक साथ नहीं खाना चाहिए। बहुत से लोग इसे मिथक मानते हैं। लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि हमारे शरीर के लिए पौष्टिक होने के बावजूद इन दोनों खाद्य पदार्थों का कॉबिनेशन हमारे स्‍वास्‍थ्‍य के लिए हानिकारक हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्‍योंकि फलों में एसिड होता है और दही में प्रोटीन। जब फलों का एसिड दही के प्रोटीन के साथ मिलता है तो प्रतिक्रिया के दौरान यह पाचन तंतुओं को प्रभावित करता है। साथ ही यह पेट में विषाक्‍तता का कारण भी बन सकता है। इसलिए दही के साथ फल नहीं खाना चाहिए क्‍योंकि यह आपके लिए एलर्जी का कारण बन सकता है।


आयुर्वेद के मुताबिक भोजन के बाद फल खाना ठीक नहीं – Do not take Fruits after Meals in Hindi
आहार के गलत कॉम्बिनेशन में भोजन के बाद फलों का सेवन भी शामिल है। बेशक आहार और फल दोनों ही हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं। लेकिन अलग-अलग समय पर इनका सेवन करने से इनके फायदे होते हैं। यदि आप भोजन करने के तुरंत बाद फलों का सेवन करते हैं तो यह आपके लिए हानिकारक हो सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्‍योंकि फल जल्‍दी पच जाते हैं लेकिन भोजन में अन्‍य घटक जैसे प्रोटीन, वसा या कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो पचने में लंबा समय लेते हैं। ऐसी स्थिति में पेट में सड़न पैदा हो सकती है जो आपकी पेट संबंधी समस्‍यओं को बढ़ा सकता है। इसलिए आपको सलाह दी जाती है कि भोजन के बाद फल नहीं खाना चाहिए।

आयुर्वेद के अनुसार एक साथ ना खाएं मटन और झींगा – Do not eat Mutton with Prawns in Hindi

हालांकि दोनों ही मांसाहार आहार हैं और संभवत: इन दोनों को एक साथ पकाया भी नहीं जाता है। लेकिन जब आप किसी पार्टी या होटल में जाते हैं तो आपको इस तरह का भोजन कर सकते हैं। लेकिन आप यह जान लें कि भोजन करने का यह अच्‍छा तरीका नहीं है। क्‍योंकि इस प्रकार के भोजन को एक साथ करने पर आपको पाचन संबंधी समस्‍याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसके अलावा हम सभी के शरीर अलग-अलग प्रकार के होते हैं जिसके कारण शारीरिक क्षमता भी अलग होती है। इसलिए इस प्रकार का भोजन करने पर होने वाले प्रभाव भी अलग-अलग हो सकते हैं। किसी को बहुत अधिक समस्‍या हो सकती है या किसी को सामान्‍य। इसलिए आप इस तरह का भोजन करने से बचें।

आयुर्वेद के अनुसार ना खाएं एक साथ नट और जैतून का तेल – Don’t eat Nuts with Olive Oil in Hindi

यदि आप नट्स या सूखे मेवों के साथ जैतून के तेल का सेवन करते हैं तो इससे बच कर रहें। क्‍योंकि यह आपको बीमार कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्‍योंकि सूखे मेवों में मौजूद प्रोटीन की उच्‍च मात्रा और जैतून तेल में मौजूद वसा का मिलना शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। यह आपके लिए पाचन संबंधी समस्‍याओं को बढ़ा सकता है। इसलिए इनका सेवन करने के दौरान आपको दोनों के बीच कुछ वक्‍त देना चाहिए।


मटन के साथ आलू की सब्‍जी ना खाएं – Don’t eat Mutton with Aloo in Hindi


अधिकांश लोग करी और ग्रेवी के साथ साइड डिश के रूप में आलू फ्राइ का भी उपयोग करते हैं। लेकिन यह मटन करी जैसे मांस व्‍यंजनों के लिए एक उपयुक्‍त संयोजन नहीं है। क्‍योंकि इस कॉम्बिनेशन के आहार में फाइबर की कमी होती है। जिससे आपको पाचन संबंधी समस्‍याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसलिए यदि आप पेट की समस्‍याओं से बचना चाहते हैं तो मटन के साथ आलू का सेवन करने से बचें।


आयुर्वेद के मुताबिक दूध और केला एक साथ खाने से बचें – Do not eat milk with Banana in Hindi

जिन लोगों का वजन कम होता है उन्‍हें अक्‍सर दूध और केला खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन आपको दूध और केला साथ में खाने के नुकसान भी पता होना चाहिए। इन दोनों खाद्य पदार्थों का संयोजन आपके शरीर में विषाक्‍तता का कारण बन सकता है। साथ ही इसका सेवन करने पर यह आपके दिमाग को धीमा और शरीर को सुस्‍त कर सकता है। लेकिन फिर भी यदि आप केला और दूध का सेवन करना चाहते हैं तो उचित पाचन के लिए इस मिश्रण के साथ इलायची, दालचीनी पाउडर या जायफल पाउडर को मिलाएं। अन्‍यथा दूध और केला खाने से बचें।

आयुर्वेद के मुताबिक तुलसी के साथ दूध का सेवन न करें – Do not Drink Holy basil with milk in Hindi

क्‍या आप किसी श्वसन या वायरल संक्रमण के उपचार के लिए तुलसी आधारित दवाओं का सेवन कर रहे हैं। यदि ऐसा है तो इन दवाओं को दूध के साथ न लें या दवा लेने के तुरंत बाद दूध का सेवन न करें। यह आपके लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए तुलसी या तुलसी आधारित उत्‍पादों और दूध का सेवन करने के बीच में कम से कम 30 मिनिट का समय होना चाहिए।


आयुर्वेद के मुताबिक ग्रीन टी या चाय के साथ दूध न लें – Don’t take Green tea or Tea with Milk in Hindi
चाय में कैटेचिन ( catechins) नामक फ्लेवोनॉयड्स (flavonoids) होते हैं, जो हृदय स्‍वास्‍थ्‍य के लिए फायदेमंद होते हैं। लेकिन दूध के साथ उपभोग करने पर इसकी प्रभाविता कम हो सकती है। क्‍योंकि जब चाय में दूध मिलाया जाता है तो दूध में मौजूद प्रोटीन का समूह जिसे कैसिंस (caseins) कहा जाता है यह कैटेचिन के प्रभाव को कम कर सकता है। इसलिए आपको चाय के साथ दूध का सेवन करने से बचना चाहिए।

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