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संतरे की मिठास


संतरे की मिठास और इसका juice रखेगा आपको fit और healthy


क्या आपको पता है? संतरा आपकी सेहत के लिये बेहद ही फायदेमंद होता है। अक्सर आप इसके मीठेपन की वजह से इसे avoid करतीं रहीं होंगी। शायद ही आप इसका juice अपने breakfast में add करतीं होंगी। खैर आजकल myths की कोई कमी नहीं।


आपके आस-पास जिसने जैसा कह दिया आपके दिमाग में वही वहम बैठ जाता है। आज हम आपको संतरे के कुछ ऐसे ही अनसुने पहलुओं के बारे में बतायेंगे। जिनसे शायद आप अभी तक अंजान होंगी। संतरा ना सिर्फ स्वाद में बेहद ही टेस्टी रहता है बल्कि ये आपकी health के लिये भी फायदेमंद है। यहां तक की जानकारों का मानना है कि ये आपकी body की immunity भी boost करता है।
अच्छी carbs देता है
Carbs को लेकर अक्सर आपके दिमाग में यही ख्याल आता है कि अगर आपने जरा सी भी ज्यादा carbs अपने खाने में लीं तो आपका weight gain होना शुरू हो जायेगा। क्या आपको पता है कि carbs में भी 
अच्छी और बुरी carbs होतीं हैं।

जहां एक तरफ अच्छी carbs आपकी body के लिये healthy होतीं हैं तो वहीं बुरीं carbs आपका weight बढ़ा सकतीं हैं। लेकिन घबराइये मत अगर आपका blood sugar level बढ़ा नहीं है तो आपके लिये संतरा काफी फायदेमंद रहने वाला है।

इसमें मौजूद good carbs आपकी body में जाकर आपका blood sugar level नहीं बढ़ातीं हैं। यानिकी ये संतरे या फिर संतरे के juice का डाइजेशन आपकी body में slowly-slowly होता है। जिसका आपके sugar level पर ज्यादा फर्क नहीं पड़ता। इसकी सबसे खास बात ये है कि इसका gylcemic index काफी low होता है।


क्या होता है glycemic index?

Gylcemic index एक ऐसा मानक है जिसके आधार पर ये तय किया जाता है कि कौन-सी चीज कितनी sugary है और कौन-सी कम। जिसका मतलब ये हुआ जिसका glycemic index ज्यादा होता है वो 
उतनी जल्दी आपकी body में जाकर डाइजेस्ट होने के बाद आपके blood sugar level को बढ़ाने लगती है। वहीं जिसका glycemic index कम होता है उसका डाइजेशन process उतना ही slow 
होता।

यानिकी कम sugary होने के साथ-साथ उसका डाइजेशन भी काफी slow होता है। जो धीरे-धीरे आपकी body में energy रिलीज करता है। संतरे का glycemic index 31 से शुरू होकर 51 तक 
खत्म होता है। जिसका मतलब ये है कि संतरे का 100 में से भी आधे से आधा glycemic index नंबर है। शायद अब आपके दिमाग की confusion दूर हो गई होंगी।
High fiber देता है संतरा

Fiber का नाम अक्सर आप सुनती रहतीं होंगी कि आपको fiber वाला खाना ज्यादा खाना चाहिये। आपने शायद अपने डॉक्टर को भी आपको सलाह देते हुऐ सुना होगा कि लोगों को अपनी diet में fiber की अच्छी 
मात्रा लेनी चाहिये। संतरे की अगर बात की जाये तो इसमें आपकी रोजाना की fiber requirement का 18% fiber होता है। Fiber ना सिर्फ आपके डाइजेशन सिस्टम को एकदम fit रखता है बल्कि ये आपके 
stomach में बैक्टीरिया को भी फैलने से रोकता है।

यही नहीं ये आपके HDL cholesterol level को भी बढ़ाता है। जो आपकी body के लिये बेहदी ही healthy माना जाता है। इसके साथ ही ये आपकी weight loss में भी मदद करता है। Cholesterol की अगर बात की जाये तो ये आपकी आर्ट्रीज में एक प्लाक के रूप में जम जाता है, जिसकी वजह से आपकी body fat gain करने लगते है। संतरा आपके इसी प्लाक को कम करता है। जिससे आपकी body fat gain करना बंद कर देती है।


अनीमिया को रखता है दूर

अनीमिया बीमारी के बारे में तो आपको पता ही होगा। जिसमें आपकी body से red blood cells और आपका hemoglobin स्तर गिरने लगता है। इसका सीधा कारण होता है आपकी body में iron की 
कमी। महिलाओं के लिये hemoglobin और iron बेहद ही जरूरी होता है। अक्सर pregnancy के दौरान महिलाओं में इनकी कमी हो जाती है। जिससे उन्हें अनीमिया का खतरा बना रहता है।
Permission denied
वहीं अगर संतरे की बात की जाये तो इसमें iron ज्यादा मात्रा में नहीं होता लेकिन इसमें vitamin c और citric acid भरपूर मात्रा में होता है। शायद आपको vitamin c और iron का citric acid में क्या संबंध है, इसके बारे में ना पता हो..? Citric acid आपकी digestive tract में iron के absorption की क्षमता को बढ़ा देता है। जिससे आपकी body ज्यादा से ज्यादा iron absorb कर पाती है।


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