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मेथी के फायदे और नुकसान –2

मेथी के फायदे और नुकसान –2




मेथी सामान्य मसालों की तरह उपयोग की जाने वाली एक आयुर्वेदिक औषधी होती है। मेथी पाचन क्रिया के लिए लाभकारी होती है। इसका प्रयोग बहुत सी बीमारियों को दूर करने के लिए दवाओं को बनाने में पूरक के रूप में किया जाता है। डायबिटीज, मासिक धर्म (Menstrual cycle), मोटापा, पेट की सूजन जैसी बीमारियों को दूर करने के लिए यह असरदार होती है। इस लेख में आप जानेंगे मेथी के फायदे और मेथी के नुकसान – Fenugreek Benefits and side effects in Hindi के बारे में।

मेथी में बहुत से एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन होते है जो हमारे स्‍वाथ पर अच्‍छे प्रभाव के लिए जाने जाते है। मेथी को एक कीट प्रतिरोधक के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसमें नाइट्रोजन, और पोटेशियम अच्‍छी मात्रा में होते है। इसका प्रयोग पुरूष बांझपन (Male infertility), पुरुष हर्निया आदि के उपचार में किया जाता है।
मैथी क्‍या है – What is Fenugreek in Hindi


मेथी वर्ष में एक बार फलने बाला औषधीय पौधा है, जिसमें छोटे- छोटे सफेद फूल आते है यह मटर परिवार (Fabaceae) का है। मेथी का स्‍वाद कुछ कड़वा सा होता है जैसे अजवाइन, या जली हुई चीनी के समान। इसका उपयोग मसालों के रूप में भी किया जाता है। यह सूजन को ठीक करने में मददगार होता है। औद्योगिक रूप से मेथी का उपयोग मेथी अर्क (Extract), साबुन और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है।

methi मेथी और मेथी के तेल में एंटीमाइक्रोबायल, एंटीआक्‍सीडेंट, एंटीडाइबेटिक और एंटीट्यूमोरिजेनिक गुण होते है। जो कि हमारे स्‍वास्‍थ के लिए लाभदायक होते है। आइए जाने मेथी से होने वाले फायदों के बारे में ।
मेथी के फायदे – Fenugreek ke fayde in hindi

मेथी के फायदे स्‍वस्‍थ मस्तिष्‍क के लिए – Fenugreek Good For Brain Function in Hindi
मैथी में कई प्रभावकारी गुण होते है उनमें से एक गुण यह है कि यह हमारे मस्तिष्‍क को स्‍वस्‍थ और निरोगी रखता है। यह अल्‍जाइमर और पार्किंसंस रोगो के लक्षणों को कम कर उनसे होने वाले नुकसानों से हमारी रक्षा करता है। मेथी बीज के पाउड़र का उपयोग अल्‍जाइमर रोग के साथ साथ ऑक्‍सीडेटिव तनाव, सूजन, याददास्‍त में कमी और प्‍लेक को कम करने में मदद करता है। इन्‍ही वजह से मेथी हमारे स्‍वास्‍थ के लिए फायदेमंद होती है।
मधुमेह के लिए मेथी के लाभ – Fenugreek For Diabetes in Hindi

मैथी में रक्‍त शर्करा को कम करने के गुण पाए जाते है। कुछ अध्‍ययन बताते है कि मैथी के बीजों का सेवन करने से टाईप-2 डायब्‍टीज लोगों के खून में शुगर का स्‍तर कम होता है। मेथी के बीजों को प्रतिदिन 5 – 50 ग्राम तक खाना चाहिए। टाइप-1 मधुमेह वाले लोगों में मैथी के उपयोग से मूत्र में शर्करा की मात्रा कम हो जाती है। (और पढ़े – मधुमेह को कम करने वाले आहार )
मासिक धर्म के दर्द से बचने में मेथी पाउडर के फायदे – Fenugreek For Menstrual periods in Hindi

महिलाओं को मासिक धर्म के समय असहनीय दर्द से गुजरना पड़ता है। मेंथी पाउडर का उपयोग मासिक धर्म के तीन दिन पहले से इस्‍तेमाल किया जाए तो इस प्रकार की समस्‍या से बचा जा सकता है। मेथी में एस्‍ट्रोजेन जैसे गुणों के साथ डायोजजेनिन और इससोफ्लावोन जैसे यौगिक होते है जो मासिक धर्म से जुड़े ऐंठन जैसे लक्षणों को कम करने में मदद करते है। यदि इससे पीडि़त महिला नियमित रूप से मेथी का उपयोग करे तो उसे मासिक धर्म के समय होने वाली पीड़ा को दूर करने में मदद मिल सकती है।
मेथी के फायदे वजन कम करने में – Fenugreek For Weight loss in Hindi

आप अपने बढ़ते वजन को लेकर परेशान है। यदि ऐसा है तो डरें नहीं क्‍योंकि आपके लिए एक आयुर्वेदिक औषधी के रूप में मैंथी उपलब्‍ध है। यह आपके वजन को कम करने में आपके लिए बेहद लाभकारी साबित हो सकती है। परिक्षणों से पता चलता है कि मेथी बीजों का सेवन करने वाले व्‍यक्तियों में वसा की मात्रा चमत्‍कारिक ढ़ंग से घटने लगता है। यदि इसका सेवन नियमित रूप से किया जाए तो यह आपके वजन को घटाने में मदद सकता है।
सुबह खाली पेट भीगीं हुई मैथी को खाने से आप अपने वजन को कम कर सकते है। मेंथी में उपस्थित घुलनशील फाइबर पेट की सूजन को कम कर सकते है जिससे आपकी भूख दवाने और वजन घटाने में फायदा होता है। 

मेथी के फायदे कोलेस्‍ट्रोल कम करने में – Fenugreek For lower Cholesterol in Hindi

कोलेस्‍ट्रोल को कम करने में मेथी अद्वितीय है। मेथी के बीजों का सेवन करने से निम्न घनत्व वाला लिपोप्रोटीन (lipoprotein) या खराब कोलेस्‍ट्रोल कम होता है। इसलिए यदि स्‍वस्‍थ शरीर की इच्‍छा रखते है तो मैथी को अपने आहार में शामिल करें यह आपके स्‍वास्‍थ के लिए लाभकारी होता है।
मैथी के फायदे ब्‍लड शुगर को कम करने में – Fenugreek Reduces Blood sugar in Hindi

मधुमेह रोगी को अपने आहार में मैथी के बीज और मेथी के पत्तों को शामिल करना चाहिए। मेथी में गैलेक्‍टोमैनन (galactomannan) प्राकृतिक घुलनशील फाइबर होता है जो रक्‍त में शर्करा अवशोषण की प्रक्रिया को मंध कर देता है। इसमें इंसुलिन वृद्धि के लिए अमीनों एसिड भी होता है । यह कई प्रकार के मधुमेह रोगों के लिए लाभ कारी होता है। मैथी (Fenugreek) का उपयोग आप पाउडर बनाकर दही के साथ या गर्म पानी के साथ उपयोग कर सकते है।
मेथी के फायदे त्‍वचा के लिए – Fenugreek Benefits For Skin in Hindi
मैथी आपकी त्वचा के लिए भी फायदेमंद होती है। इसमें म्‍यूसीज (mucilage) होता है यह एक चिपचिपा (gooey) पोषक पदार्थ होता जो आपकी त्वचा को शुष्क होने से बचाता है। मेथी का पेस्‍ट चेहरे पर लगाने से यह आपके चेहरे के दागो को दूर करता है और आपके रंग को निखारता है। यह सैपोनिन एक्‍सपोजर (saponin exposure) के बाद त्‍वचा कोशिकाओं में आई सूजन (swelling) को कम करने में मदद करता है। 

मैथी में बहुत सारे कैरोटीनोइड होते हैं जो एंटीऑक्‍सीडेंट अणु होते जो शरीर में विटामिन ए के रूप में परिवर्ति होते है। यह त्‍वचा के घाव भरने के साथ उसके विकास को बढ़ाने में मदद करता है।
मेथी के औषधीय गुण पाचन के लिए – Fenugreek For Digestion
मैथी हमारी पाचन शक्ति को बढ़ाने में मदद करती है। इसमें बहुत सारे फाइबर और एंटीऑकिसडेंट अच्‍छी मात्रा में होते है। यह हमारे शरीर मे उपस्थित हानिकारक बैक्‍टीरिया को हटाने मे मदद करते है। इसमें उपस्थित फाइबर घुलनशील होता है जिसको आसानी से पचाया जा सकता है। मेथी का चाय (Tea) के रूप में उपयोग करने से हम अपच और पेट दर्द जैसी समस्‍याओं को दूर कर सकते है। कब्‍ज के लिए आप मैथी के काढ़े का उपयोग कर सकते है। इस तरह यह आपके पाचन और पेट से जुडी समस्‍याओं को दूर करने में आपकी मदद कर सकता है। (
बुखार के लिए लाभकारी मेथी के फायदे – Fenugreek Benefits For Fever in Hindi

मेथी में बुखार (Fever) को कम करने के गुण विद्यमान होते है। यदि आप बुखार से पीडित है तो आप मैथी शहद और नीबू के रस के घोल का सेवन करें। यह आपके शरीर के अधिक तापक्रम और कमजोरी को दूर करने में सहायाता करेगा। साथ ही यह मिश्राण आपको गले की खांसी और दर्द से भी राहत दिलाने मदद करता है। 
मेथी के फायदे स्‍तन दूध बढ़ाने में – Fenugreek benefits For Breast milk production in Hindi

कुछ शोधों के अनुसार मेथी पाउडर का सेवन स्तनपान कराने वाली महिलाओं (Breastfeeding women) में दूध उत्‍पादन बढ़ता है। कुछ अध्‍ययन यह भी बताते है कि मैथी को अकेले ही या अन्‍य पदार्थो के साथ चाय के रूप में लेने पर भी दूध की मात्रा को बढ़ाया जा सकता है।
मेथी के गुण कैंसर से बचने के लिए – Fenugreek Prevent Cancer in Hindi

मैथी मे उपस्थित फाइबर हमारे शरीर से हानि पहुंचाने वाले तत्‍वों को इक्‍हट्टा कर बाहर निकालने में मदद करते है। साथ ही कैंसर को रोकने में मदद करते है। इसलिए मैथी का उपयोग हमें नियमित करना चाहिए। 
मेथी के फायदे गठिया के लिए – Fenugreek Prevent Arthritis in Hindi
गठिया (Arthritis) एक प्रकार की बीमारी होती है जिसे आम बोल चाल की भाषा में गठिया बाद कहा जाता है। यह जोड़ो में होने वाली सूजन और असहनीय दर्द देता है। साथ ही मांसपेशियों में बहुत तेज दर्द पैदा करता है। इस समस्‍या से बचने के लिए हमे मेथी को नियमित रूप से खाना चाहिए। कुछ अध्‍ययनों द्वारा भी इसकी पुष्‍टी की जा चुकी है। (
मेथी के नुकसान – Fenugreek side effects in Hindi

मैथी को सामान्‍य और संतुलित रूप से खाने पर किसी प्रकार की हानि नहीं होती है। यदि इसका उपयोग ज्‍यादा समय तक या ज्‍यादा मात्रा में किया जाता है तो इससे कुछ कष्‍टदायक प्रभाव हो सकते है जैसे कि दस्‍त, पेट में दर्द, सूजन, गैस की समस्‍या, गले में खरखराहट, चेहरे में सूजन एलर्जी आदि हो सकती है। इसका ज्‍याद उपयोग आपके शरीर ब्‍लड शुगर की मात्रा को कम कर सकता है। आइये जानते है मेथी के नुकसान क्या है-
मेथी के नुकसान गर्भावस्‍था में (Pregnancy) : गर्भावस्था के समय मैथी का उपयोग सुरक्षित होता है। लेकिन प्रसव पूर्व मेथी का सेवन करने से नवजात शिशु के शरीर से अजीब सी गंध आ सकती है जो “मेपल सिरप मूत्र रोग” के लक्षण के रूप में आपको गुमराह कर सकती है। यह प्रभाव कुछ समय के लिए होते है। 
ज्यादा मेथी के नुकसान बच्चों के लिए (for children): मेथी बच्‍चों के लिए सामान्‍य रूप से खाने पर लाभकारी और सुरक्षित होती है। लेकिन कुछ जांचों से पता चलता है कि मेथी की चाय पीने से बच्‍चों के समझने की शक्ति कम हो सकती है। (
मेथी के नुकसान मधुमेह में (diabetes) : मेथी डायबिटीज रोगियों के खून में चीनी के स्तर को प्रभावित कर सकती है। यह रक्त शर्करा को कम करने का गुण दर्शाती है। यदि आप मधुमेह रोगी है और मेथी को नियमित रूप से खा रहे है तो आप खून में शुगर मात्रा (sugar in blood) की जांच कराते रहें।

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