करेला टमाटर लहसुन के फायदे,
करेला के फायदे और नुकसान,
सभी को पता हैं कि करेला अपने स्वास्थ लाभ के लिए पूरे संसार में प्रसिद्ध हैं करेला खाने के फायदे हमारी सेहत के लिए इतने हैं कि आप सोच भी नहीं सकते और साथ ही स्वाद भी बेमिसाल और मैं आपकों क्या बताऊं करेला मेरा तो फेवरेट हैं करेले की सब्जी में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फोलोट, विटामिन सी, विटामिन बी और विटामिन ए का प्रचुर स्त्रोत हैं करेले में आहार फाइबर भी अच्छी मात्रा में होता हैं कैलोरी कम होने के कारण आप फैट लोस के दौरान करेले का सेवन कर सकते हैं इसीलिए आप करेले की सब्जी या फिर करेले के जूस या करेले की भुजिया का सेवन कर सकते हैं.करेला खाना फायदेमंद होता क्योकि करेले की तासिर ठंडी होती हैं.
करेले के फायदे – Karele Ke Fayde in Hindi – Bitter Gourd Benefits in Hindi
करेले के फायदे करे मधुमेह को नियंत्रित – Karela Benefits For Diebetes in Hindi
करेला का सेवन करने से मधुमेह का खतरा कम होता हैं, क्योकि अगर आप खाली पेट करेले के जूस का सेवन करते हैं तो यह आपकें रक्त में शर्करा के स्तर को प्रभावित कर उसे कम करने में सहायता करता हैं.
करेले के लाभ से खून रहें साफ – Bitter Gourd Blood Purifier in Hindi
हमारे शरीर में गंदा खून होता हैं जिससे हमें एलर्जी, सिरदर्द, थकान, कमजोर प्रतिरोधक क्षमता जैसे लक्षण पैदा हो सकते हैं करेला रक्त को साफ करने के लिए जाना जाता हैं इससे आप मुहाँसे आदि से छुटकारा पा सकते हैं.
करेला खाने के फायदे कोलेस्ट्रॉल को करें कम – Bitter Gourd Reduces Cholestrol in Hindi
करेला एक औषधीय सब्जी हैं करेला खाने से हमारा ह्रदय स्वस्थ रहता हैं क्योकि यह हमारे में उपस्थित हानिकारक कोलेस्ट्राॅल को कम करने में सहायक होता हैं.
करेला खाने से इम्यून सिस्टम बने स्ट्रोंग – Bitter Gourd Benefits For Immune System in Hindi
करेला खाने से हमारा पेट साफ रहता हैं, खाने पचाने में करेला सहायक हैं, पेट संबंधी बीमारी में करेला फायेमंद साबित होता हैं. और हमारा इम्यून सिस्टम भी मजबूत बनता हैं.
करेले का सेवन कफ रोग में फायदेमंद – Bitter Gourd Benefits For Cuff Disease in Hindi
करेला खाने के फायदे में यह भी शामिल हैं करेले से कफ रोग को भी खत्म किया जा सकता हैं.ऐसा करने से हमारे गले की खराश आदि दूर हो जाते हैं.
करेले का सेवन आंत में कीडो से बचाएं – Karela Benefits For itestinal Worms in Hindi
करेले में अन्थेलमिंटिक यौगिक पाए जाते हैं जो हमारी आंतो के हानि पहुंचा रहें कीड़ो को नष्ट करते हैं इसके लिए हमें एक सप्ताह तक खाली पेट करेले के जूस का सेवन करना चाहिए.
करेला दिलाएं नशे से छुटकारा – karela Benefits For Hangover in Hindi
करेले के पास हैं हैंगओवर का समाधान अगर आप नशे करने से अगली सुबह हैंगओवर से परेशान हैं तो करेले का आधा कप जूस नशा उतारने के लिए काफी हैं क्योकि करेले में इन्टॉक्सिकेशन गुण पाए जाते हैं.
करेला आँखों के लिए फायदेमंद – Karela Benefits For Eyes in Hindi
जैसा कि हमने ऊपर बताया था की करेला विटामिन ए का भी स्त्रोत हैं और आप सभी को पता हैं विटामिन ए हमारी आँखों के लिए फायदेमंद हैं.
करेला का सेवन बवासीर से बचाएं – Karela Benefits For Piles in Hindi
एंटी- इंफ्लेमेटरी एवं एंटी-ऑक्सीडेंट गुण इसे बवासीर में उतम आहार बनाते हैं करेला इस वजह से बवासीर एवम बार बार होने वाली कब्ज से छुटकारा दिलाने में सक्षम हैं.
करेले का सेवन कैंसर से बचाएं – Karela Benefit For Cancer in Hindi
करेले में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण शरीर की फ्री रेडिकल क्षति से सुरक्षा करता हैं करेले के सेवन से ग्रीवा प्रोस्टेट और ब्रेस्ट कैंसर से बचाता हैं एक शोध के अनुसार करेला ट्यूमर के विकास पर भी रोक लगाता हैं.फायदो के लिए कुछ लोग तो करेले की खेती भी करते हैं.
करेले के नुकसान – Karele Ke Nukshan in Hindi – Bitter Gourd Loss in Hindi
गर्भवती महिला को करेले का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए क्योकि गर्भवती महिला के लिए करेले का अधिक सेवन समय से पहले ही शिशु जन्म का कारक बन सकता हैं
एक दिन में ज्यादा करेले का सेवन न करें क्योकि ज्यादा खाने से यह पेट का दर्द और दस्त का कारण भी बन सकता हैं.
करेले का अधिक मात्रा में सेवन लिवर इंन्फेशन का कारण बन सकता हैं क्योकि ज्यादा सेवन से लिवर एन्जाइम बढ़ते हैं जो धमियो में अकडन बढ़ा सकते हैं.
करेला बच्चों के लिए हानिकार हो सकता हो सकता हैं क्योकि करेले के लाल बीच विषाक्त होते हैं जिससे उल्टिया लग सकती हैं.
करेले के बीज के फायदे – Bitter Gourd Seed Benefits in Hindi
करेला फायटो-न्यूट्रीएंटस एवं एंटी-ऑक्सीडेंट का एक बहुत अच्छा स्त्रोत हैं जो वजन घटाने में सहायक होता हैं अगर आप फैट लोस करना चाहते हैं तो करेले का सेवन कर सकते हैं.
करेले के जूस के फायदे – Karele ke juice Ke Fayde
करेला जसू बनाने की विधि बहुत आसान हैं करेला जूस रेसिपी इन हिंदी
1. करेला का रस दर्द दूर करता हैं,शरीर में शक्ति पैदा करता हैं करेले के जूस को खाली पेट पीना अधिक लाभदायक हैं.
2. करेले का जूस कफ,पीलिया,मधुमेह,और बुखार आदि रोगों में लाभदायक हैं साथ ही यह रक्त साफ़ करता हैं.
3. करेले का जूस संक्रमण दूर करने वाला और शरीर में गर्मी बढ़ाने वाला होता हैं. ज्यादा पीने से करेला जूस के साइड इफेक्ट्स भी होते हैं.
करेले की सब्जी बनाने की विधि – Karele Ki Sabzi Recipe in Hindi
ज्यादातर लोगों के लिए करेला का नाम की कडवापन है और शायद इसीलिए वो इसे खाने से वंचित रह जाते है और कभी नही जान पाते की की इसका स्वाद होता भी कैसा है? अगर आपके साथ ऐसा है और आप करेले को कड़वा समझते है तो भूल जाइए और एक बार मेरे कहने पर Karele ki sabzi recipe in Hindi बनाकर खाए और फिर बताये. यह बात मैं इसीलिए बोल रहा हूं क्योकि करेला सच में बहुत स्वादिष्ट सब्जी हैं.
Karela Recipe Tips in Hindi
step1: करेले में नमक डालकर उबालने से इसका कडवापन दूर हो जाता हैं.करेले को सबसे पहले पानी में धो कर सुखा ले.फिर पतले गोलाकार में काट ले.अगर आपको लगता हैं करेले कडवे हैं इसे कम करने के लिए पानी में नमक डालकर आंच पर रखें और कटे हुए करेले को उनमे डाल दे और उबाल आने तक का इन्तेजार करे. आंच बंद कर दे और करेले को अलग रख ले.
step2: अब कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करें और इसमें जीरा का तड़का लगाए. आंच को मध्यम कर दे और प्याज को चलाते हुए थोडी देर भुने और करेले को भी इसमें मिक्स कर दे. अब इसमें हल्दी और नमक मिक्स कर दें और चलाते हुए 30 सेकेंड तक पकाए. इसे ऐसे ही ढँक दे और करेले को अच्छे से 10 मिनट तक पकने दे. बीच बीच में चलाते जरुर रहें जिससे यह न जलें
Note: सरसों के तेल का छोंक लगाएं क्योकि वह शरीर के लिए अच्छा होता हैं और मैं हमेशा सरसों के तेल में ही खाता हूं.
step3: अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, आमचूर पाउडर, सौंफ और गरम मसाला डालकर खूब अच्छे से चला लें या फिर आप बिना गर्म मसालों के simple सब्जी भी बना सकते हैं ताकि यह mixture में मिल जाए. इसे ऐसे ही 2-3 मिनट तक चलाते हुए भुने जिससे मसाले जलने न पाए. इसमें ऊपर धनिया की पत्ती से गार्निश आकर ले.लीजिये तैयार हैं हमारी करेले की सब्जी.
टमाटर के फायदे, नुकसान, स्किन के लिए फायदेमंद
टमाटर ज्यादातर तो आप पोस्ट में ही पढ़ेंगे लेकिन जहाँ तक मैं जानता हूँ टमाटर हमारी सेहत के लिए फायदेमंद हैं, सभी को पता लगभग सभी टमाटर का सेवन करते हैं, लेकिन पता किसी को भी नही होगा की टमाटर हमारे लिए कितना फायदेमंद हैं, और कैसे फायदेमंद हैं, अगर आप टमाटर के बारे में पूरा ज्ञान ले भी लोगे तो इसमें कोई बुराई नहीं हैं.
टमाटर के फायदे – Tomato Fayde in Hindi
1. टमाटर थियमिन, नियासिन, विटामिन बी -6, मैग्नीशियम, फास्फोरस और तांबा, भी प्रदान करता हैं, जो सभी अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी हैं.
2. टमाटर हड्डियों को मजबूत बनाता हैं, टमाटर में विटामिन k और कैल्शियम दोनों होते हैं, जो हड्डियाँ मजबूत बनाते हैं.
3. टमाटर प्राकृतिक रूप से कैंसर से लड़ता हैं, प्रोस्टेट, गर्भाशय ग्रीवा, मुंह, ग्रसनी, गला, भोजन-नलिका, पेट, मलाशय, गुदा संबंधी, प्रोस्टेट और डिम्बग्रंथि के कैंसर सहित कई तरह के कैंसर के खतरे को कम कर सकता हैं,
टमाटर के एंटीऑक्सीडेंट (विटामिन A और C) फ्री रैडिकल्स से लड़ते हैं.
4. टमाटर, क्रोमियम का एक बहुत अच्छा स्रोत हैं, जो रक्त सर्करा को संतुलित रखने में मदद करता हैं.
5. तीसरे नंबर को एक बार दोबारा पढ़ें विटामिन ए हमारी आँखों के लिए फायदेमंद होता हैं.
6. टमाटर में पाएँ जाने वाले विटामिन बालों को मजबूत बनाते हैं.
7. टमाटर गुर्दे की पथरी और पित्त पथरी को रोकने में मदद करता हैं, जो लोग बिना बीज के टमाटर खाते हैं, उन लोगों को पथरी कम होती हैं.
8. अगर आप उन लाखों लोगों में से एक हैं, जिनको हल्का और मध्यम पुराना दर्द रहता हैं, (गठिया या पीठ दर्द ), तो टमाटर दर्द को खत्म कर सकता हैं.
9. टमाटर वजन घटाने में सहायता करता हैं, क्योंकि टमाटर में ढेर सारा पानी और फाइबर होता हैं, इसीलिये वजन नियंत्रण करने वाले इसे ‘फिलिंग फूड’ कहते हैं, वह खाना जो जल्दी पेट भरते हैं, वो भी बिना कैलोरी या फैट बढ़ाये.
10. टमाटर खाने से एनीमिया रोग में फायदा मिलता हैं, और जोडिस रोग में भी आराम मिलता हैं.
11. पेट के कीड़े दूर करने के लिए टमाटर पर काली मिर्च का चूर्ण और सेंधा नमक डालकर खाने से पेट के कीड़े दूर हो जाते हैं.
12. टमाटर खाने से मुँह के छालों मे आराम मिलता हैं, और कब्ज की समस्या से भी छुटकारा मिलता हैं.
13. टमाटर के रस में अदरक का रस और नींबू का रस मिलाकर पीने से भूख न लगने की बीमारी खत्म हो जाती हैं.
14. बच्चों को टमाटर का रस पीलाने से नकसीर की समस्या खत्म हो जाती हैं.
15. कच्चे टमाटर में काला नमक मिलाकर खाने से चेहरे पर लाली आती हैं.
16. कफ होने पर टमाटर का सेवन अत्यंत लाभदायक होता हैं.
टमाटर के नुकसान – Tomato Nuksan in Hindi
1. टमाटर में अधिक मात्रा में एसिड होता हैं, जिससे एसिडिटी हो सकती हैं, और गैस की प्राॅब्लम बढ़ती हैं.
2. टमाटर में केरेटेनाॅइड्स जो इम्यून सिस्टम पर नेगेटिव इफेक्ट डालते हैं.
3. टमाटर के बीज आसानी से डाइजेस्ट नही होते, इसीलिए टमाटर ज्यादा खाने से पथरी हो सकती हैं.
4. टमाटर में लाइकोपिन की मात्रा अधिक होती हैं, इससे डायरिया, पेट दर्द, एलर्जी भी हो सकता हैं.
5. टमाटर में टरपीन्स होता हैं, इसे डाइजेस्ट होने में ज्यादा समय लगता हैं, जिससे पसीने की बदबू बढ़ती हैं.
6. ज्यादा टमाटर खाने से प्रोस्टेट कैंसर और यूरीन रिलेटेड प्राॅब्लम बढ़ सकती हैं.
7. टमाटर में विटामिन की मात्रा अधिक होती हैं, टमाटर ज्यादा खाने से बाॅडी को विटामिन को ओवरडोज मिलेगा और हेडेक हो सकता हैं.
8. टमाटर में सोडियम की मात्रा अधिक होती हैं, टमाटर ज्यादा खाने से आर्थराइटिस की संभावना बढ़ती हैं.
टमाटर के स्किन के लिए फायदे – Tomato Skin Benefits Hindi
मुहासो से छुटकारा पाने के लिए
टमाटर का टुकड़ा लेकर चेहरे 10 मिनट तक चेहरे पर रगड़े और उसके बाद मुँह धो लें, ऐसा करने से मुहासे में रोक लग जाएँगी।
खुले रोमछिद्र भरने के लिए
टमाटर के रस और नींबू के रस को मिलाकर चेहरे पर 10 या 15 मिनट के लिए लगाएं रखें और फिर मुँह धो लें.
धूप से जली त्वचा के लिए टमाटर
टमाटर और आधा कप दही को मिलाकर धूप से जली हुई त्वचा पर लगाएँ और फिर मुँह साफ कर लें.
तैलीय (oily) त्वचा के लिए टमाटर
टमाटर के रस में खीरे का रस मिलाकर 10-15 मिनट तक लगाएं रखें और फिर मुँह धो लें।
लहसुन के फायदे, घरेलू नुस्खे, नुकसान, जानकारी – Lahasun Ke Fayde
1.1 लहसुन के नुकसान – Lahasun (Garlic) ke Nuksan
लहसुन एक नेचुरल एंटी-बायोटिक हैं, लहसुन जो हर सब्जी का स्वाद बढाने में सबसे आगे रहता हैं, लहसुन का इस्तेमाल हर भारतीय रसोई में मसाले के तौर पर किया जाता हैं, खाली पेट लहसुन खाना हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी हैं, अब फैसला आपके हाथ में कि आपने सुबह उठते ही चाय की चुस्की लेनी हैं या अपनी सेहत का ध्यान रखना हैं.
1. लहसुन और शहद के मिश्रण को खाने से दिल तक जाने वाली धमनियों में जमी वसा निकल जाती हैं, जिससे ब्लड सर्कुलेशन अच्छी तरह से होता हैं.
2. लहसुन और शहद को मिलाकर खाने से हमारा इम्यून सिस्टम स्ट्रोंग होता हैं, जिससे हम सौ तरह की बीमारियों से बचते हैं.
3. लहसुन खाने से हम पेट सबंधी बीमारियों से बच सकते हैं.
4. लहसुन और शहद के मिश्रण को लेने से गले का संक्रमण दूर होता हैं, क्योंकि इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, यह गले की खराश और सूजन को कम करता हैं.
5. इस मिश्रण को खाने से सर्दी-जुखाम के साथ ही साइनस की तकलीफ भी काफी कम हो जाती हैं.
6. लहसुन और शहद का एक प्राकृतिक डीटॉक्स मिश्रण हैं, जिसे खाने से शरीर से गंदगी और वेस्ट मैटेरियल बाहर निकल जाते हैं.
7. लहसुन खाने से खून की नसें फैलती हैं, और उसमें से रक्त का प्रवाह तेज होता हैं, जिन लोंगो को हाई बीपी रहता हैं, उन्हें रोजाना खाली पेट लहसुन और शहद का सेवन करना चाहिए.
8. लहसुन और शहद का मिश्रण सर्दियों में बहुत फायदेमंद होता हैं, गले की खराश और जुकाम से बचाता हैं.
9. लहसुन खाने से हमारा कोलेस्ट्रोल लेवल नियंत्रित रहता हैं.
10. सुबह खाली पेट लहसुन की 2 कच्ची कली खाने से लंबे समय तक सेक्स करने की क्षमता बढ़ती हैं, क्योंकि इसमें पर्याप्त मात्रा में मैगनीज और विटामिन इ होता हैं.
11. लहसुन की 3-4 कली पीसकर 1 चम्मच शहद के साथ मिलाकर खाने से लिंगमजबूत होता हैं, और साथ सेक्स पाॅवर भी बढ़ती हैं.
12. लहसुन खाने से नींद न आने वाली बीमारी से भी बचा जा सकता हैं, लहसुन खाने से नींद अच्छी आती हैं.
13. लहसुन की गंध से हमारी बाॅडी के बैक्टीरिया खत्म होते हैं, इससे स्किन इंफेक्शन, पिम्पल्स, खुजली आदि की प्रॉब्लम दूर होती हैं.
14. लहसुन की 3-4 कलियो को सरसों के तेल में पकाकर उस तेल को ठंडा होने के बाद सिर पर मालिश करने से बालों का झड़ना कम हो जाता हैं.
15. लहसुन को तकिये के नीचे रखकर सोने से हमारे अंदर सकारात्मक ऊर्जा का संचार होता हैं.
16. लहसुन की कलियो को पीसकर एक गिलास दूध में 15-20 बूंद डालकर पीने से पेट के कीड़े खत्म हो जाते हैं.
17. लहसुन की दर्गंध से मिर्गी की प्राॅब्लम से भी बचा जा सकता हैं.
18. लहसुन में जीरा, सौंफ और सेंधा नमक मिलाकर सुबह-शाम खाली पेट खाने से weight lose होता हैं.
19. लहसुन की 2-3 कलियो को पीसकर अदरक वाली चाय के साथ लेने से अस्थमा का असर कम होता हैं.
20. 1 चम्मच शहद में 4-5 बूँद लहसुन का रस मिलाकर सुबह शाम लेने से खांसी ठीक हो जाती हैं.
21. 1 कली लहसुन और काली मिर्च की पीसकर सूंघने से फ्लू जल्दी ठीक हो जाता हैं.
22. लहसुन को सूखाकर उसका पाऊडर बनाकर कही रखने से वहाँ कीडे, काॅकरोचआदि कीट नही आते हैं.
23. चीटियो को भगाने के लिए चींटियों के घर के पास लहसुन की कच्ची कली रख दें.
24. जब हम कमरे में नया color करवाते हैं, तो इसकी दुर्गंध को दूर करने के लिए कमरे में लहसुन की 3-4 कलिया फैलाकर रख दें, ऐसा करने से कलर की दुर्गंध खत्म हो जाती हैं.
25. दरवाजे के पास लहसुन की कली रखने से इसकी दुर्गंध से छिपकली अंदर नहीं आती हैं.
26. लहसुन की कलियो को पीसकर कपड़े मे लपेटकर कान पर रखने से कान का दर्द गायब हो जाता हैं.
27. लहसुन गम काम भी करता हैं, लहसुन को पीसकर उसका रस यदि किसी ग्लास के हेयर लाइन क्रेक पर लगाया जाए तो क्रेक भर जाता हैं.
लहसुन के नुकसान – Lahasun (Garlic) ke Nuksan
ये तो सभी के लिए होता हैं चाहे वह कोई फल हो या सब्जी कुछ भी किसी भी चीज का ज्यादा उपयोग सेहत के हानिकारक होता हैं।
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